A cafeicultura no Cerrado Mineiro teve início na década de 1970 e desde então ganhou reconhecimento nacional e internacional como uma das principais áreas produtoras de café do Brasil. O clima com estações bem definidas, solo rico em nutrientes e práticas agrícolas locais contribuem para o cultivo de cafés de alta qualidade.
Em 2005, o potencial único do Cerrado Mineiro para produzir cafés especiais foi reconhecido com a distinção como a primeira denominação de origem de cafés do Brasil. Esse título ressaltou não apenas a qualidade dos grãos, mas também suas características únicas, resultantes das condições climáticas e práticas agrícolas locais.
O conceito de terroir, originário da França e aplicado a vinhos, queijos e produtos mundialmente conhecidos, também é aplicado ao Cerrado Mineiro, inclui fatores como altitude, clima, solo e técnicas de cultivo, conferindo aos cafés da nossa região sabores distintos, com notas que variam desde frutas cítricas até florais e caramelizados.
Além das condições naturais favoráveis, o Cerrado Mineiro destaca-se pela adoção de práticas sustentáveis de produção, como o uso responsável de recursos hídricos e a preservação de áreas de mata nativa. Essa preocupação com a sustentabilidade contribui para a qualidade dos cafés produzidos na região.
O Cerrado Mineiro é uma região única onde história, clima, solo e práticas agrícolas se combinam para produzir cafés especiais de alta qualidade. A denominação de origem e o conceito de terroir destacam a importância e singularidade dessa região na indústria cafeeira.
O terroir singular do Cerrado Mineiro apresenta características únicas, como uma altitude média que varia de 800 a 1300 metros e um clima definido por estações distintas, complementado pelos índices pluviométricos que resultaram no reconhecimento da nossa Denominação de Origem.
Esses elementos resultam na produção de cafés especiais únicos, com notas sensoriais diretamente influenciadas por esses fatores, proporcionando uma riqueza de aromas e sabores incomparáveis.
Além disso, o "Saber Fazer" é essencial para o nosso Terroir, são décadas de experiência, dedicação e emprego de práticas e tecnologias aprimoradas ao longo do tempo, esta combinação de tradição e inovação não apenas nos define, mas também nos motiva a buscar continuamente a excelência na produção de cafés especiais.
Cada xícara conta uma história única e memorável, resultado desse compromisso incansável com a qualidade e a paixão pela arte do café.
Fazemos parte de uma origem de café que nasceu e se desenvolveu por meio da diversidade, unidade, pioneirismo e empreendedorismo da nossa comunidade.
Hoje, mantemos a tradição enquanto buscamos construir o futuro, moldando assim o cenário da cafeicultura para as próximas gerações.
Uma em cada três xícaras de café consumidas em todo o mundo tem origem brasileira, o que demonstra a qualidade e o reconhecimento do nosso café em escala global.
Somos o maior exportador de café do mundo, e aqui no Cerrado Mineiro, essa tradição se combina com um compromisso inabalável com a qualidade aliada a alta produtividade.
Um marco significativo na história da cafeicultura nacional, reconhecido pela singularidade e excelência dos cafés produzidos em nossa região, além de estabelecer padrões de qualidade, autenticidade e rastreabilidade para o café que chega à sua xícara, ressalta nosso compromisso em produzir cafés especiais de qualidade pro Brasil e pro mundo.